MENÚ
Aperitivo del día
Edamame: con escamas de sal o picante
Langostinos en tempura con salsa kimuchi
Tartar de toro con trufa y yema de huevo
Sashimi Moriawase
(salmon, atún, toro y pez limón)
Nigiris
Pez mantequilla, boletus y trufa
Toro y caviar
Salmón, kimchi y ají amarillo
Aburi de salmonete y miso
Vieira, plancton y kabayaki
Huevo de codorniz y wagyu
Rolls
Toro Roll picante de atún, aguacate y pepino
Tempura Roll de langostinos y espárragos verdes con salsa kimuchi
Niku Gyozas: Empanadillas japonesas de carne
Katsu Sando de solomillo de ternera con piparra en tempura
Postre
Mochis Caseros
Bebidas Incluidas:
Agua, refrescos, cerveza victoria, café o infusiones
Leirana 2023 Albariño D.O. Rias Baixas
Marqués de Murrieta 2020 D.O ca. Rioja