Snacks
Tartar de ATÚN ROJO con «ajoverde» de pistacho
QUISQUILLA Malagueña, caldo Thai y tirabeques
GAZPACHUELO «a lo pobre» homenaje a los hermanos Alba
GAMBA ROJA, su sopa amarillo y azafrán
VIRREY gallego «entre dos mares»
Solomillo de BUEY, mole, boniato & miso-naranja
AJOBLANCO, moscatel y frambuesa
CHOCOLATE, vainilla & plátano
Completa el siguiente formulario para solicitar tu reserva: elige el restaurante y la experiencia cultural que desees disfrutar.
Recuerda: las experiencias podrán disfrutarse entre enero y marzo de 2026, y las reservas estarán abiertas hasta el 24 de noviembre de 2025. Una vez recibamos tu solicitud, la Academia Gastronómica de Málaga se pondrá en contacto contigo para confirmar todos los detalles.